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Boulettes de porc aux épices (cuisine Chinoise)



  Nombre de personnes : 4
  Temps de préparation : 15 mn
  Temps de cuisson : 25 mn
  Temps de repos : 0 mn

Ingrédients :
  1 c. à café de Cumin graine
  ½ c. à café de Piment fort Cayenne (poivre de cayenne)
  1 c. à soupe de Coriandre moulue
  450 g de porc haché
  2 échalotes, finement émincées
  2 gousses d’ail, hachées
  25 g de miettes de pain complet
  1 œuf, battu
  2 c. à soupe d’huile de tournesol
  400 g de tomates concassées en boîte
 
 
 
 
 
 
- Mettre le hachis de porc dans un saladier.

- Ajouter 2 échalotes finement émincées,
2 gousses d’ail hachées, 1 c. à café de graines de cumin, ½ c. à café de piment de Cayenne en poudre, 25g de miettes de pain complet et 1 œuf battu.

- Mélanger bien le tout.

- Former avec vos mains de petites boules de pâte.

- Mettre dans une sauteuse 2 c. à soupe d’huile de tournesol.

- Lorsque l'huile est bien chaude, ajoutez les boulettes de porc et cuire à feu vif durant 5 minutes en les remuant pour qu'elles soient saisies de tous côtés.


- Ajouter aux boulettes 400 g de tomates concassées et laissez réduire à feu doux durant
15 min.

- Parsemer le plat d' 1 c. à soupe de coriandre moulue.

- Servir.

 
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