RECETTES

Veau aux baies roses

4

Nombre de personnes

20 min

Temps de préparation

45 min + repos 4 h

Temps de cuisson

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Coupez 1 kg de veau, 1 oignon et 1 carotte.
  • Mettez dans un saladier la viande, 1/2 litre de vin blanc, l’oignon, la carotte, 1 c. à soupe bombée de baies, 1 pincée de feuilles de laurier et 1 gousse d’ail hachée.
  • Laissez mariner 4 h au frais.
  • Égouttez la viande et filtrez la marinade.
  • Dans une cocotte, faites revenir la viande sur toutes les faces dans 2 c. à soupe d’huile.
  • Ajoutez-y la marinade, 50 g de farine.
  • Laissez mijoter à feu doux 45 min.
  • Servez.