RECETTES

Halwa aux carottes et à la cardamome

Nombre de personnes

Temps de préparation

Temps de cuisson

Ingrédients

Epluchez et râpez les carottes.
Versez dans une casserole le lait et les carottes. Faites bouillir ce mélange et laissez cuire environ 20 à 30 min jusqu’à ce que le lait ait été totalement absorbé en remuant régulièrement pour éviter que le mélange ne noircisse.
Ajoutez le ghee, le sucre, la moitié du mélange noix/pistache, la cardamome. Remuez bien et faites cuire de nouveau 5 à 10 min pour obtenir un mélange assez sec.
Versez dans un plat et garnissez avec le reste du mélange noix/pistache et les raisins secs.