RECETTES

Chaussons au bœuf épicé et aux légumes

4

Nombre de personnes

20 min

Temps de préparation

25 min + 15 min repos

Temps de cuisson

Ingrédients

  • 125 g de viande de bœuf hachée
  • 3 feuilles de pâte sablée
  • 125 g de coulis de tomate
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 carotte
  • 1 courgette
  • 10 g de raisins secs
  • 1 c. à café d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 œuf
  • huile pour friture
  • recette pour 12 chaussons
  • 1 c. à café de mélange chili

Préparation de la recette

  • Faites revenir dans l’huile d’olive durant 2 min, l’oignon et l’ail finement coupés en saupoudrant du mélange Chili.
  • Ajoutez la viande de bœuf hachée et faites cuire 5 min.
  • Ajoutez le coulis de tomate, la carotte et la courgette finement coupées ainsi que les raisins secs et le vinaigre de vin.
  • Couvrez et faites cuire à feu moyen 15 min.
  • Retirez le couvercle et laissez encore cuire 5 min. Réservez et laissez refroidir 15 min.
  • Découpez dans la pâte 12 chaussons de 9 cm de diamètre.
  • Déposez au centre 1 c. à soupe de farce et badigeonnez de jaune d’œuf tout le pourtour.
  • Fermez les chaussons en pinçant les bords.
  • Faites frire 3 min dans la friteuse jusqu’à ce que les chaussons soient croustillants.
  • Servez.