RECETTES

Poulet à la citronnelle

4

Nombre de personnes

15 min

Temps de préparation

30 min + 2 h repos

Temps de cuisson

Ingrédients

4 cuisses de poulet
2 citrons verts
6 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de Tabasco (facultatif)
4 c. à café de citronnelle moulue
sel et poivre

Préparation de la recette

Pressez le jus des citrons verts et réservez leur zeste.
Dans un saladier, mettez le jus de citron, les zestes, l’huile d’olive, le Tabasco, du sel, du poivre et 2 c. à café de citronnelle.
Retirez la peau du poulet et faites des incisions dans la chair.
Laissez le poulet mariner au moins 2 h.
Préchauffez le barbecue ou le gril.
Égouttez les cuisses de poulet et saupoudrez-les du reste de la citronnelle.
Faites cuire environ 20 min.
Servez.