RECETTES

Sauce au romarin

4

Nombre de personnes

10 min

Temps de préparation

5 min

Temps de cuisson

Ingrédients

100 g de beurre
1 c. à soupe de farine
2 verres d’eau
1 pincée de cerfeuil
1 c. à café de romarin
1 pincée de ciboulette
sel et poivre

Préparation de la recette

Faites chauffer beurre et farine à feu très doux jusqu’à complète homogénéité.
Ajoutez l’eau, le cerfeuil, la ciboulette, le sel et le poivre.
Laissez mijoter à feu doux jusqu’épaississement.
Incorporez le romarin et cuisez de nouveau quelques minutes.
Passez cette sauce au tamis puis ajoutez-y une noisette de beurre.
Servez avec des viandes, des légumes ou de petits biscuits amuse-gueule.