RECETTES

Coulis de tomates froid

4

Nombre de personnes

10 min

Temps de préparation

Temps de cuisson

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Plongez les 6 tomates quelques instants dans l’eau bouillante afin de mieux retirer la peau.
  • Pelez et hachez 2 gousses d’ail, ajoutez les tomates sans leur peau et le jus d’1 citron.
  • Mixez le tout et ajoutez 1 c. à café de coriandre moulue, du sel, du poivre.

Servez ce coulis sur du riz, des pâtes, des poissons à la vapeur.