En savoir plus sur le rooibos
Le rooibos, scientifiquement connu sous le nom d’Aspalathus linearis, est une boisson distincte du thé.
Il est originaire d’Afrique du Sud et est cultivé exclusivement dans la région montagneuse de Cederberg.
Cet arbuste, étroitement lié au houx, est à l’origine d’une infusion appréciée pour sa saveur unique.
Le terme “rooibos” dérive de l’afrikaans signifiant “buisson rouge”, faisant référence à la teinte caractéristique de cette infusion une fois préparée.
Les feuilles et les tiges sont effectivement récoltées méticuleusement puis soumises à un processus de fermentation et d’oxydation prolongé.
C’est d’ailleurs ce qui confère au rooibos sa couleur rougeâtre distincte et son goût particulier.
Contrairement au thé traditionnel, le rooibos est naturellement pauvre en tanins et dépourvu de caféine.
Cela fait de lui une boisson idéale pour ceux qui cherchent une alternative sans stimulant.
Cependant, il est riche en polyphénols, des composés antioxydants similaires à ceux présents dans le thé vert.
Sa saveur douce, parfois relevée de notes légèrement sucrées, en fait une boisson appréciée par une large gamme de consommateurs.
En plus d’être délicieux, le rooibos incarne bien plus qu’une simple boisson : c’est un véritable symbole de tradition et de culture en Afrique du Sud.
Son héritage géographique, associé à un processus de production artisanal, confère à cette infusion une authenticité inégalée.
Les allégations de santé concernant le rooibos sont actuellement à l’étude par les autorités de contrôle afin d’établir les propriétés reconnues.
L’allégation suivante bénéficie d’une autorisation temporaire : le rooibos possède un effet antioxydant
