RECETTES

Pain d’épice alsacien

6

Nombre de personnes

20 min

Temps de préparation

1h15 min + 30 min repos avant d'enfourner + 24 h repas après cuisson

Temps de cuisson

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Mélangez la farine avec la levure et le mélange pain d’épice.
  • Faites chauffer le miel et versez-le très chaud sur la farine. Ajoutez les œufs et le lait. Mélangez bien pour que la pâte soit homogène.
  • Laissez reposer la pâte durant 30 min.
  • Préchauffez le four th 7 durant 15 min.
  • Beurrez et farinez le moule.
  • Versez la pâte et laissez cuire à 140°C de 1h à 1h15.
  • Démoulez froid.
  • Enroulez dans un film alimentaire et laissez reposer 24 heures.