RECETTES

Salade de champignons de Paris

Nombre de personnes

Temps de préparation

Temps de cuisson

Ingrédients

Émincez 400 g de champignons de paris en lamelles. Ajoutez-y le jus d’1 citron, du sel, du poivre et 1 c. à soupe de thym.
Hachez une échalote et faites-la revenir à sec dans une poêle antiadhésive jusqu’à ce qu’elle blanchisse.
Ajoutez 1 c. à soupe d’huile et faites revenir à feu doux les champignons durant 10 min.
Laissez refroidir les champignons puis ajoutez 7 c. à soupe de crème fraîche, 2 oignons épluchés et finement coupés.
Saupoudrez d’ 1 c. à soupe de paprika doux.
Servez.