RECETTES

Galette de pommes de terre au four

Nombre de personnes

Temps de préparation

Temps de cuisson

Ingrédients

Epluchez les pommes de terre. Lavez-les, séchez-les soigneusement et râpez-les
pétrissez le beurre.
Déposez la farine sur une table en tas et faites un trou au milieu.
Placez-y la farine, la moitié d’un verre d’eau, du sel, les pommes de terre râpées, le mélange pommes de terre et pétrissez le tout en ajoutant au fur et à mesure le reste de l’eau et la crème fraîche afin de rendre la pâte onctueuse. Laissez reposer cette pâte 1 heure.
Préchauffez le four th 6.
Abaissez la pâte pour former une galette. Dorez-la au jaune d’œuf.
Mettez la galette au four th 7 durant 30 minutes.
Servez.