RECETTES

Pommes duchesses panées

4

Nombre de personnes

10 min

Temps de préparation

40 min

Temps de cuisson

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Faites une purée de pommes de terre.
  • Incorporez à  la purée 2 jaunes d’Å“ufs, le parmesan, le mélange pommes de terre, du sel, du poivre.
  • Formez des boulettes de pommes de terre et trempez-les dans le jaune d’Å“uf restant additionné d’un peu d’eau puis dans la chapelure.
  • Faites-les frire dans l’huile bien chaude.
  • Égouttez-les puis déposez-les sur du papier absorbant.
  • Servez.