RECETTES

Côtes de Porc Grillées au Sel Fou et au Miel

4

Nombre de personnes

10 min + 1h marinade

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

Ingrédients

  • 4 cà´tes de porc

  • 1 c. à  soupe de sel fou

  • 1 c. à  soupe de miel

  • 1 c. à  soupe de moutarde

  • 2 c. à  soupe d’huile d’olive

  • 1 gousse d’ail hachée

  • Poivre noir du moulin

  • Quelques brins de persil pour la finition

Préparation de la recette

  • Dans un bol, mélangez le miel, la moutarde, l’huile d’olive, l’ail et le sel fou.

  • Badigeonnez les cà´tes de porc avec cette marinade, couvrez et laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.

  • Préchauffez le grill ou la poêle à  feu moyen-vif.

  • Faites cuire les cà´tes 6 à  7 minutes par face, jusqu’à  ce qu’elles soient bien dorées et caramélisées.

  • Poivrez légèrement et laissez reposer quelques minutes avant de servir.

  • Parsemez de persil frais et accompagnez de pommes de terre ou de légumes grillés.