RECETTES

Bouillon de vermicelles aux lardons

2

Nombre de personnes

15 min

Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

Ingrédients

  • 100 g de vermicelles,
  • 200 g de lardons natures,
  • filet d’huile,
  • 1 litre d’eau,
  • poivre,
  • sel fou selon goût.

Préparation de la recette

  • Dans une poêle, faites cuire les lardons sans matière grasse à feu moyen durant 10 min en les remuant régulièrement. Égouttez-les et réservez-les.
  • Dans une casserole, portez l’eau à ébullition en y ajoutant 1 filet d’huile.
  • Versez les vermicelles dans l’eau bouillante et laissez cuire 3 min en vérifiant bien que l’eau ne déborde pas.
  • Servez le bouillon dans chaque assiette et répartissez les lardons.
  • Poivrez et salez avec le sel fou selon goût.