RECETTES

Carpaccio de Saint-Jacques aux graines de fenouil

4

Nombre de personnes

10 min

Temps de préparation

repos 1 h

Temps de cuisson

Ingrédients

12 noix de Saint-Jacques
1 gousse d’ail
3 jus de citrons verts
3 c. à soupe d’huile d’olive
sel et poivre
1 c. à café de graines de fenouil

Préparation de la recette

Coupez les noix de Saint-Jacques en lamelles fines.
Mixez le fenouil et l’ail et ajoutez-y l’huile d’olive et le jus des citrons, du sel, du poivre.
Versez sur les noix.
Laissez au frais durant 1 h en remuant de temps en temps.
Servez.