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Barbecue masala - mélange
le mélange des saveurs de l'Inde, des herbes fraîches et du thym pour marinades et soupes. Voyage garanti.
| Ingrédients | coriandre, cumin, curcuma, fenugrec, cannelle, piment, piment concassé, menthe, feuilles de coriandre, estragon, thym, girofle, cardamome, poivre, muscade, sel. |
| Types de cuisine | Cuisine Indienne, Cuisine Végétarienne |
| Par plats | Barbecues / Marinades, Légumes / Féculents, Viandes |
| Familles Epices | Herbes, Mélanges d'épices, Toutes les épices, Très relevées |
| Conditionnement(s) | Deux types de conditionnements proposés : sac en tissu ou sachet zip. |
| Quantité | Quelques pincées à 1 c. à soupe selon les recettes. |
| Durée de conservation | Pour une conservation optimale (durant 2 à 3 ans), gardez votre épice dans un emballage opaque. |
Ingrédients du mélange barbecue masala :
coriandre, cumin, curcuma, fenugrec, cannelle, piment, piment concassé, menthe, feuilles de coriandre, estragon, thym, girofle, cardamome, poivre, muscade, sel.
Saveur du mélange barbecue masala:
Un mélange très herbacé rappelant les notes chaleureuses de la cuisine indienne (entre curry et masalé). Assez relevé.
Utilisations du mélange barbecue masala:
En marinade : mélanger 1 cuil. à soupe de mélange barbecue masala avec 1 C.à S d’huile d’olive. Badigeonner la marinade sur les viandes, grillades, saucisses ou légumes. Laisser mariner au moins 1 heure.
A saupoudrer : directement dans les soupes et potages avec un peu de sel pour une touche d’exotisme : avant cuisson dans l’eau (1 c à s) ou directement dans l’assiette (1 bonne pincée et mélanger)
