Libanais - mélange zaatar

Au Liban ou en Syrie, le mélange libanais ou zaatar se savoure sur des galettes ou peut être mélangé à l'huile d'olive.

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3,30 €

  • Sachet tissu
  • Sachet zip (+0,30€)
  • Boite métal (+2.50€)
  • 75g



Ingrédients  sumac, SESAME blanc et doré, thym moulu et sel
Types de cuisine Cuisine Végétarienne, Cuisine Orientale
Par plats Entrées, Salades, Sauces
Familles Epices Mélanges d'épices, Toutes les épices


Ingrédients :

sumac, SESAME blanc et doré, thym moulu et sel

Saveur du mélange libanais (zaatar) :

Légèrement citronné, doux.

Utilisations du mélange libanais :

Nos recettes avec le mélange libanais

Ce mélange souvent nommé zaatar est très prisé au Moyen-Orient et en particulier au Liban et en Syrie. On y déguste les manaïch (galettes épicées) au petit déjeuner avec du labné (yaourt) et des olives. Le zaatar parfume aussi les sandwichs constitués de viande hachée et de fromage qui sont très appréciés au Liban.
L’huile d’olive ou l’huile de sésame peuvent être associées aux épices zaatar pour créer une pâte qui se savoure sur du pain.
Le mélange libanais agrémente les fromages notamment la fêta ou les crottins de chèvre (quelques pincées avant de mettre les crottins au four).
Il parfume les vinaigrettes, les olives, les caviars d’aubergines, les boulettes de viande, les poulets (huilez et badigeonnez le poulet avant cuisson), les quiches et tous types de tartes ou tourtes salées.
Pour un apéritif sympa : mélangez 1 c. à café d’épices libanaises au 2 c. à soupe d’huile d’olive et étalez cette préparation sur du gros pain froid ou chaud.

Quantité :

Quelques pincées à cuillères selon les recettes.

Conservation :

Pour une conservation optimale (durant 2 à 3 ans), gardez votre épice dans un emballage opaque.

Conditionnement du mélange libanais :

Nous vous proposons trois types de conditionnement pour acheter votre mélange libanais : sac en tissu, sachet zip ou boite en fer.
Nos épices vous seront fournies avec une fiche explicative et une recette.
 

 

 

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