Zhug du Yémen

Enrichi par le parfum citronné de la coriandre, ce mélange très relevé composé pour moitié de piment fort concassé pimentera tous vos plats. A découvrir...

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3,40 € TTC

  • Sachet tissu
  • Sachet zip (+0,30€)
  • Boite métal (+2.50€)
  • 75g



Ingrédients  piment fort concassé, ail semoule, cardamome, feuilles de coriandre, poivre noir, carvi noir, paprika, cumin
Types de cuisine Cuisine Orientale, Cuisine Végétarienne, Simplissime
Par plats Légumes / Féculents, Viandes
Familles Epices Mélanges d'épices, Nouveautés, Toutes les épices, Très relevées
Conditionnement(s) Trois types de conditionnement proposés : sac en tissu, sachet zip ou boite en fer.
Quantité Quelques pincées à 1 c. à soupe selon les recettes.
Durée de conservation Pour une conservation optimale (durant 2 à 3 ans), gardez votre épice dans un emballage opaque.


Ingrédients du mélange Zhug du Yémen :

piment fort concassé, ail semoule, cardamome, feuilles de coriandre, poivre noir, carvi noir, paprika, cumin

Saveur du mélange Zhug du Yémen  :

parfum très piquant avec des touches citronnées

Utilisations du mélange Zhug du Yémen :

Il est souvent utilisé au Yémen pour rendre piquant les ragoûts de viande, les légumineuses, les sauces, les soupes ou le riz. Pour les habitués aux saveurs relevées, il peut se saupoudrer sur du pain badigeonné d’huile pour un apéro. Au Yémen, il est aussi présenté à table comme condiment.

Quantité :
Quelques pincées

En savoir plus sur  le Zhug du Yémen :

Originaire du Yémen, le zhug (se prononce zzz-Hoog) est un mélange d’épice très populaire au Moyen-Orient dont on trouve des variantes jusqu’en Israël. Très relevé et parfumé, ses principaux ingrédients sont le piment, l’ail et les feuilles de coriandre

Zhug Yémen - mélange | épices piquantes | recettes relevées


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