RECETTES

Galettes de Pommes de Terre aux Herbes à Omelette

4

Nombre de personnes

15 min

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

Ingrédients

  • 600 g de pommes de terre

  • 1 oignon

  • 2 œufs

  • 3 c. à soupe de farine

  • 2 c. à soupe de mélange Herbes à omelette (basilic, estragon, oignon, persil, ciboulette, poivre, ail, sel)

  • Huile pour cuisson

  • Sel, poivre

Préparation de la recette

  • Éplucher et râper les pommes de terre, puis bien les essorer dans un torchon propre.

  • Émincer finement l’oignon.

  • Dans un saladier, mélanger pommes de terre râpées, oignon, œufs, farine et Herbes à omelette. Assaisonner si nécessaire.

  • Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle.

  • Déposer des petites galettes de pâte et les aplatir légèrement.

  • Cuire 3 à 4 min de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

  • Servir chaud avec une salade verte ou en accompagnement d’une viande grillée.