RECETTES

Galettes de pommes de terre aux lardons

Nombre de personnes

Temps de préparation

Temps de cuisson

Ingrédients

Pelez les pommes de terre et les oignons et râpez-les grossièrement.
Dans une poêle, faites revenir le tout dans l’huile d’olive en saupoudrant de mélange pommes de terre, de sel, de poivre durant 15 minutes en remuant souvent.
Ajoutez les lardons et laissez cuire encore quelques minutes.
Dans un saladier, battez l’œuf avec le lait.
Versez dans le saladier, les pommes de terre/oignons et enrobez-les d’œuf.
Dans une poêle préalablement huilée, formez une galette bien plate à l’aide d’une fourchette.
Remettez-la à dorer durant quelques minutes puis faites glisser dans une assiette avant de faire griller de nouveau quelques minutes la galette sur l’autre face.
Servez bien chaud.