Infusion Des Lémuriens

Ingrédients de l'infusion pomme - ananas - papaye - des Lémuriens  :

morceaux de pomme , betterave, papaye confites (papaye, sucre), ananas confit (ananas, sucre), orange

Préparation de l'infusion pomme - ananas - papaye - des Lémuriens  :

Portez l'eau à ébullition.

Mettez l'infusion dans un filtre : 1 c. à café bombée (environ 4 g) pour 1 tasse de 15 à 25 cl ou 1 c. à soupe bombée (environ 10 g) pour 1 théière 1 litre.

Placez le filtre dans votre tasse et versez l'eau chaude dessus.

Laissez infuser 8 à 10 min.

Retirez le filtre et servez.

Pour 1 litre glacé, 2 méthodes :

1) Vous êtes pressés (il faut vraiment trop chaud !) : prenez une bouteille d’1 litre d’eau froide et ajoutez-y 2 c. à soupe bombée (environ 20g) d'infusion (placez le mélange directement dans la bouteille sans filtre), laissez macérer au réfrigérateur au moins 2 h en remuant régulièrement. Filtrez, ajoutez des glaçons, du sucre, du miel ou même de la grenadine selon goût...
2) La zénitude est en vous, vous n’êtes pas à quelques heures près et vous voulez un maximum de saveurs : la veille au soir, prenez une bouteille d'1 litre d’eau froide et ajoutez-y 1 c. à soupe d'infusion (placez le mélange directement dans la bouteille sans filtre), laissez macérer au réfrigérateur toute la nuit. Le lendemain, remuez énergiquement, filtrez, ajoutez des glaçons, du sucre, du miel ou même de la grenadine selon goût... Vous pouvez même laisser l'infusion durant 24 h…

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