Infusion Qui dit oui !

Ingrédients infusion hibiscus - kiwi - ananas - mangue :

Hibiscus, kiwi, cynorrhodon, ananas et mangue confits, morceaux carotte, copeaux de noix de coco, tranches de fraise, feuilles bambou.

Préparation de l'infusion hibiscus - kiwi - ananas - mangue :

Portez l'eau à ébullition.

Mettez l'infusion dans un filtre : 1 c. à café bombée (environ 4 g) pour 1 tasse de 15 à 25 cl ou 2 c. à soupe bombée (environ 18 g) pour 1 théière 1 litre.

Placez le filtre dans votre tasse et versez l'eau chaude dessus.

Laissez infuser 8 à 10 min.

Retirez le filtre et servez.

Pour 1 litre d'infusion glacée hibiscus - kiwi - ananas - mangue :

Mettez  2 c. à soupe bombées (environ 18 g)  d'infusion dans1 litre d’eau froide (non glacée).

Laissez macérer à température ambiante 2 h ou plus

Filtrez, ajoutez des glaçons, du sucre de canne selon goût.

Secouez et servez.

LE TOP : Vous pouvez également mettre les fruits la veille dans une bouteille d'eau et la placer au réfrigérateur. Laissez macérer toute la nuit. Servez frais sans ajouter de sucre pour un effet désaltérant maximum.

Pour parfumer des cocktails :

Mettez plusieurs cuillères à soupe directement dans la boisson et laissez macérer plusieurs heures.

En savoir plus :

Les infusions aromatiques contiennent des fruits, des fleurs, des écorces, des plantes sélectionnées pour leurs qualités gustatives. Sans théine, elles se consomment à toute heure de la journée ou en soirée.

Elles sont aussi très désaltérantes quand elles sont consommées froides en boissons d'été.

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