RECETTES

Légumes Rôtis au Berberé et au Miel

4

Nombre de personnes

15 min

Temps de préparation

35 min

Temps de cuisson

Ingrédients

  • 2 patates douces

  • 2 carottes

  • 1 poivron rouge

  • 1 oignon rouge

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive

  • 1 c. à soupe de mélange Éthiopien Berberé

  • 1 c. à café de miel

  • Sel et poivre noir du moulin

  • Feuilles de coriandre ou persil pour servir

Préparation de la recette

  • Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).

  • Épluchez et coupez les légumes en morceaux moyens.

  • Dans un grand saladier, mélangez-les avec l’huile d’olive, le mélange Berberé, le miel, le sel et le poivre.

  • Étalez sur une plaque recouverte de papier cuisson.

  • Enfournez pendant 35 minutes, en mélangeant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les légumes soient dorés et légèrement caramélisés.

  • Servez chaud, parsemé de coriandre ou de persil frais.