RECETTES

Œufs Cocotte au Sel Viking et à la Crème

4

Nombre de personnes

10 min

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

Ingrédients

  • 4 œufs

  • 20 cl de crème fraîche épaisse

  • 1 c. à café de sel Viking

  • Poivre noir du moulin

  • 1 c. à soupe de ciboulette ciselée

  • 1 noisette de beurre (pour les ramequins)

  • Optionnel : quelques copeaux de saumon fumé ou de bacon grillé

Préparation de la recette

  • Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).

  • Beurrez 4 ramequins. Déposez une cuillère à soupe de crème dans chacun.

  • Cassez un œuf par-dessus, ajoutez encore une petite cuillère de crème.

  • Saupoudrez de sel Viking, de poivre et de ciboulette.

  • Placez les ramequins dans un plat rempli d’eau chaude à mi-hauteur (bain-marie).

  • Enfournez 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les blancs soient pris et les jaunes encore coulants.

  • Servez aussitôt, éventuellement avec quelques copeaux de saumon fumé pour rappeler la note fumée du sel Viking.