RECETTES

Omelette aux Herbes à Omelette

4

Nombre de personnes

5 min

Temps de préparation

8 min

Temps de cuisson

Ingrédients

  • 8 œufs

  • 4 c. à soupe de lait (ou crème liquide)

  • 2 c. à soupe de mélange Herbes à omelette (basilic, estragon, oignon, persil, ciboulette, poivre, ail, sel)

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive ou de beurre

  • Sel, poivre (si besoin)

Préparation de la recette

  • Casser les œufs dans un saladier, ajouter le lait et battre légèrement.

  • Incorporer le mélange Herbes à omelette, saler et poivrer selon goût.

  • Chauffer l’huile (ou le beurre) dans une grande poêle antiadhésive.

  • Verser les œufs battus et laisser cuire à feu doux sans trop remuer, jusqu’à ce que l’omelette soit dorée dessous et encore moelleuse dessus.

  • Plier en deux et servir aussitôt, accompagnée d’une salade verte.

  • Astuce

    Pour plus de gourmandise, ajoutez du fromage râpé, des champignons poêlés ou quelques dés de tomates fraîches avant de plier l’omelette.