RECETTES

Poêlée de haricots et de fèves au tofu

Nombre de personnes

Temps de préparation

Temps de cuisson

Ingrédients

Préparez la barbecue. Rincez les filets de poisson à l’eau courante et séchez-les sur du papier absorbant.
Mélangez les épices et le sel dans un plat peu profond.
Mettez le beurre et l’huile dans une petite casserole et chauffez à feu doux en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le beurre ait fondu.
Enduisez le poisson de beurre et d’huile et passez-les dans le mélange pour l’enrober tout entier.
Faites cuire le poisson 3 min de chaque côté sur les braises moyennement chaudes en arrosant régulièrement de poisson du mélange huile/beurre.
Servez.