Description

Ingrédients du mélange keufta :

piments doux et fort, cumin, cannelle, menthe, rose, sel

Saveur du mélange keufta :

Relevée et piquante.

Utilisations du mélange keufta :

Le mélange keufta est une épice traditionnellement utilisée dans la cuisine du Moyen-Orient et de l’Afrique du Nord. Il est parfait pour assaisonner les plats de keufta, également connus sous le nom de kofta. Ces boulettes de viande épicées sont formées à partir de bœuf, d’agneau, de poulet ou même de poisson mélangés avec des oignons, de l’ail, du persil et des œufs.
Les boulettes de keufta peuvent être grillées, cuites au four, poêlées ou même cuites dans des sauces mijotées.

En plus, le mélange keufta donne une saveur délicieuse aux plats mijotés, aux ragoûts et aux bouillons de couscous. Il parfume agréablement les viandes grillées comme les steaks ou les burgers ainsi que les brochettes.

Ce mélange d’épices s’associe également parfaitement aux légumes ou légumineuses. De plus, il ajoute une touche épicée aux riz, salades, sandwichs ou wraps.

Enfin, vous pouvez simplement saupoudrer un blanc de dinde ou de poulet avec ce mélange pour l’épicer.

Conseils d’utilisations:

1 c. à soupe pour un plat de 12 à 15 boulettes ou quelques pincées juste pour épicer.

Conservation du mélange keufta :

Pour une conservation optimale (durant 2 à 3 ans), gardez votre épice dans un emballage opaque.

Conditionnement :

Nous vous proposons deux types de conditionnement pour acheter vos épices : sac en tissu ou sachet zip.
Nos épices vous seront fournies avec une fiche explicative et une recette.

En savoir plus sur le keufta :

L’histoire du keufta remonte à plusieurs siècles et est étroitement liée à celle des boulettes de viande dans les cuisines du Moyen-Orient et de l’Afrique du Nord.

Les premières recettes de boulettes de viande remontent à l’Antiquité, où elles étaient préparées avec des viandes hachées, des épices et des herbes aromatiques.

Ainsi, le keufta est devenu un plat emblématique de la cuisine levantine et maghrébine. Il est effectivement apprécié pour sa simplicité et sa polyvalence. Il est préparé de différentes manières selon les régions et les préférences culinaires locales.

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Informations complémentaires

Boulettes de viande keufta
Brochettes Keufta
Cuisse de dinde rôtie aux herbes et aux épices façon gigot
Poulet keufta
Souris d’agneau à l’ail, aux échalotes et au romarin