Description

Ingrédients du mélange Mandi du Yémen :

cannelle, cumin, coriandre, poivre, sel, curcuma, cardamome, girofle

Saveur du mélange Mandi du Yémen

Le mandi du Yémen est très parfumé avec des saveurs  mêlant des notes boisées et épicées sans être piquantes.
Son goût évoque un équilibre subtil entre le cumin, la cardamome, la cannelle et d’autres épices douces, pour un plat riche en arômes mais tout en rondeur.

Utilisations du mélange Mandi du Yémen :

Le mélange mandi est idéal pour parfumer les plats de riz, notamment les recettes de viandes mijotées ou rôties.
Il s’utilise traditionnellement pour assaisonner du poulet ou de l’agneau avant une cuisson lente au four, à la cocotte ou même au barbecue.
Il s’incorpore à une marinade à base de yaourt ou de jus de citron pour attendrir la viande tout en l’imprégnant de parfums orientaux.
Ajouté au riz pendant la cuisson, il lui donne une belle couleur dorée et un goût riche et parfumé.
Ce mélange est également délicieux dans des plats végétariens comme un riz aux légumes, des lentilles épicées ou une soupe orientale.
Il peut aussi être utilisé pour aromatiser des boulettes de viande, des ragoûts ou même un couscous aux saveurs moyen-orientales.

Quantité :

Quelques pincées à cuillères selon les recettes.

Conservation du mélange Mandi du Yémen :

Pour une conservation optimale (durant 2 à 3 ans), gardez votre épice dans un emballage opaque.

Conditionnement du mélange Mandi du Yémen :

Nous vous proposons deux types de conditionnement pour acheter vos épices : sac en tissu ou sachet zip.
Nos épices vous seront fournies avec une fiche explicative et une recette.

En savoir plus sur le mélange Mandi du Yémen :

Le mandi est un plat traditionnel originaire du Yémen, particulièrement populaire dans la péninsule arabique.
Il est généralement à base de riz, de viande (souvent de l’agneau ou du poulet) et d’épices.

Mandi du Yémen – mélange | mélange d’épices plat traditionnel Yémen