Description

Ingrédients Lin Yung Downy Guangwi :

Thé blanc (non fermenté) des grands jardins de Chine

Saveur du thé blanc Lin Yung Downy Guangwi :

Le thé blanc offre un arôme délicat et subtil, avec des notes florales et douces. Il possède des nuances de fleurs et de miel.

Préparation du thé blanc :

Portez l’eau à 70°C.
Mettre le thé blanc dans un filtre.
1 c. à café (environ 3 g) pour une tasse de 10 cl à 25 cl ou 1 c. à soupe bombée (environ 10 g) pour 1 litre.
Placez le filtre dans votre tasse et versez l’eau chaude dessus.
Laissez infuser de 5 à 7 min.

Retirez le filtre et dégustez.

En savoir plus le thé blanc :

Le thé blanc est l’un des types de thé les moins transformés et plus délicats. Il donne une infusion très claire liée à sa feuille argentée.
Le thé blanc est généralement fabriqué à partir des premiers bourgeons ainsi que des jeunes feuilles du théier encore recouverts de duvet argenté.
Durant cette cueillette précoce, les bourgeons sont effectivement cueillis avant qu’ils ne soient complètement ouverts.
De plus, contrairement à d’autres types de thé qui subissent diverses étapes de transformation (roulage, oxydation, la torréfaction) le thé blanc est soumis à un traitement minimal.
Ainsi, après la cueillette, les feuilles sont souvent simplement flétries et séchées à basse température. Ainsi elles préservent leur fraîcheur leurs composés bénéfiques.
Comme tous les thés issus du théier Camellia sinensis, le thé blanc est riche en antioxydants, tels que les polyphénols et les catéchines.

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