RECETTES

Ratatouille aux carottes

4

Nombre de personnes

20 min

Temps de préparation

50 min

Temps de cuisson

Ingrédients

250 g de carottes,
500 g de poivrons,
500 g de tomates,
500 g d’oignons,
2 gousses d’ail,
3 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de mélange ratatouille

Préparation de la recette

Râpez et émincez les carottes en rondelles. Faites-les revenir dans une cocotte avec l’huile.
Coupez les tomates en gros quartiers et émincez les poivrons et les oignons. Réservez.
Faites revenir les poivrons quelques minutes. Réservez.
Faites de même avec les oignons, puis les tomates.
Remettez tous les légumes dans la cocotte.
Ajoutez le mélange ratatouille, du sel, du poivre.
Faites cuire à feu doux 50 min.
Servez.