RECETTES

Riz au Poulet et aux Légumes au Mélange Paella

4

Nombre de personnes

15 min

Temps de préparation

40 min

Temps de cuisson

Ingrédients

  • 300 g de riz long

  • 2 blancs de poulet coupés en morceaux

  • 1 oignon émincé

  • 1 poivron rouge et 1 poivron vert coupés en lanières

  • 2 tomates pelées et concassées

  • 2 gousses d’ail hachées

  • 1 c. à soupe de mélange paella

  • 600 ml de bouillon de volaille chaud

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive

  • Sel et poivre

Préparation de la recette

  • Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle ou une sauteuse.

  • Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer sur toutes les faces. Réservez.

  • Dans la même poêle, faites revenir l’oignon, l’ail et les poivrons 5 min.

  • Ajoutez les tomates concassées et le mélange paella. Mélangez bien.

  • Incorporez le riz et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

  • Versez le bouillon chaud, remettez le poulet et laissez mijoter à feu doux environ 25 à 30 min, jusqu’à ce que le riz soit cuit et ait absorbé le liquide.

  • Rectifiez l’assaisonnement et servez chaud, avec un filet de citron si souhaité.