RECETTES

Riz Sauté à la Créole et aux Crevettes

4

Nombre de personnes

15 min

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

Ingrédients

  • 300 g de riz cuit (froid de préférence)

  • 300 g de crevettes décortiquées

  • 1 oignon

  • 1 poivron rouge

  • 2 gousses d’ail

  • 1 c. à soupe d’huile d’olive

  • 1 c. à café de mélange créole

  • 1 c. à soupe de sauce soja (facultatif)

  • Sel et poivre noir du moulin

  • Quelques feuilles de coriandre ou de persil pour servir

Préparation de la recette

  • Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer l’huile d’olive.

  • Faites revenir l’oignon, l’ail et le poivron émincés pendant 3 à 4 minutes.

  • Ajoutez les crevettes et saupoudrez de mélange créole. Faites sauter jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

  • Incorporez le riz cuit et mélangez bien pour qu’il s’imprègne des épices.

  • Ajoutez un filet de sauce soja si désiré, puis rectifiez l’assaisonnement.

  • Servez chaud, garni de coriandre ou de persil frais.