Rooibos Splash

Ingrédients du rooibos citron - groseille - Splash :

rooibos, citron, groseille rouge, pétales de tournesol, de fraise et de mauve

Ingrédients du rooibos citron - groseille - Splash :

Portez l'eau à ébulliton.
Mettez le rooibos citron - groseille dans un filtre : 1 c. à café (environ 2 g) pour une tasse de 10 cl à 25 cl ou 1 c. à soupe bombée (environ 8 g) pour 1 litre.
Placez le filtre dans votre tasse et versez l'eau chaude dessus.
Laissez infuser le rooibos citron - groseille de 7 à 10 min.
Retirez le filtre et dégustez.

Pour 1 litre glacé de rooibos citron - groseille splash :

Mettez 2 c. à soupe bombées (environ 15 à 20 g) de rooibos citron - groseille dans 1 litre d’eau froide (non glacée).
Laissez infuser au moins 2 h (plusieurs heures si cela est possible).
Filtrez, ajoutez des glaçons, du sucre de canne selon goût.
Secouez bien et servez.

En savoir plus :

Le rooïbos n'est pas un thé (son nom scientifique est l'aspalathu linearis) mais une boisson issue d'un arbrisseau proche du houx . Rooibos est un mot dérivé de l'afrikaans qui veut dire "buisson rouge", en anglais "red bush". Il pousse exclusivement dans la région montagneuse d'Afrique du Sud de Cederberg. Ce sont les feuilles et les tiges qui sont récoltées puis longuement humidifiées pour en augmenter le processus de fermentation et d'oxydation lui conférant sa couleur rouge si caractéristique.

Faible en tanins, sans théine et contenant des polyphénols comme le thé vert; le rooibos a tout pour plaire. Doux voir légèrement sucré en bouche, agréable en soirée, il allie les vertus des boissons detox et des plantes à infuser en soirée.  

L'allégations de santé concernant le rooibos est actuellement à l'étude par les autorités de contrôle afin d'établir une propriétés reconnues. L'allégation suivante bénéficie d'une autorisation temporaire : effet antioxydant

Rooibos citron - groseille | Rooibos splash | Thé rouge glacé sans théine