RECETTES

Sauté de légumes

4

Nombre de personnes

20 min

Temps de préparation

30 min

Temps de cuisson

Ingrédients

250 g de brocolis,
250 g de courgettes,
200 g de poivrons,
3 oignons,
2 carottes,
2 c. à soupe d’eau,
2 c. à soupe d’huile
1 c. à soupe bombée de mélange panch phoron,
sel et poivre.

Préparation de la recette

Lavez les légumes. Epluchez les courgettes, les carottes et coupez-les en lamelles.
Séparez les brocolis en petits bouquets et coupez les poivrons en lanières. Epluchez et coupez les oignons.
Dans une sauteuse ou un wok, faites revenir les oignons et les poivrons dans un peu d’huile durant 5 min.
Ajoutez le mélange panch phoron, les brocolis, les carottes, les courgettes, du sel, du poivre et l’eau.
Faites cuire à feu doux durant 20 min. Servez.