Sel Fou - mélange

Le sel fou est une spécialité de l'île de Ré qui allie la saveur du sel marin aux baies et aux herbes. Quelques pincées dans l'eau des pâtes ou dans les soupes et le tour est joué...Simple et délicieux !

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3,30 €

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  • 120g



Types de cuisine Cuisine Française, Cuisine Végétarienne, Simplissime
Par plats Légumes / Féculents, Barbecues / Marinades, Poissons, Viandes
Familles Epices Toutes les épices, Sels et Poivres, Mélanges d'épices, Meilleures ventes


Ingrédients :

sel marin gris, poivre noir, poivre vert, poivre blanc, baies roses, coriandre, thym, romarin, paprika.

Provenance du sel fou :

île de Ré

Saveur du sel fou :

Sa note herbacée et son léger piquant le rendent irrésistible dans toute la cuisine quotidienne.
Le sel marin gris utilisé dans ce mélange original de qualité est produit dans les marais salants de l’île de Ré.

Conseils d’utilisations du sel fou de l'ile de Ré :

Nos recettes avec le sel fou

Il s’utilise directement dans l’eau : parfait dans l’eau du riz, l’eau des pâtes, tous types de bouillons en général.
Il s’emploie aussi durant la cuisson notamment sur les poulets rôtis.
Il parfume directement en fin de cuisson ou dans un moulin pour donner de la saveur aux grillades, pommes de terre, salades.
Bref, son parfum tonique sublimera toutes vos préparations....

En savoir plus sur le sel gris marin :

Le sel fou est travaillé sur une base de sel marin gris : ce sel dont la récolte est manuelle tient sa couleur des fonds argileux des aires saunantes. Le sel marin lorsqu'il se cristallise va emmagasiner les oligo-éléments tels que le fer, le cuivre, l'iode et les sels minéraux comme le calcium, le potassium et le magnésium notamment.
Sa teneur en chlorure de sodium est donc plus faible que les sels lavés et traités....

 

 

 

 

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