RECETTES

Soupe de Légumes au Sel Rose de l’Himalaya

4

Nombre de personnes

15 min

Temps de préparation

30 min

Temps de cuisson

Ingrédients

  • 2 carottes

  • 2 courgettes

  • 2 pommes de terre

  • 1 poireau

  • 1 oignon

  • 1 gousse d’ail

  • 1,2 L d’eau

  • 1 cube de bouillon de légumes

  • 1 c. à café de sel rose Himalaya

  • ½ c. à café de poivre noir fraîchement moulu

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive

  • Quelques feuilles de persil frais

Préparation de la recette

Le sel rose Himalaya enrichit cette soupe de légumes de sa saveur délicate et minérale, tout en rehaussant naturellement les arômes.

  • Éplucher et couper les légumes en dés.

  • Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’oignon et l’ail émincés.

  • Ajouter les carottes, les pommes de terre et le poireau, faire revenir 5 min.

  • Verser l’eau, ajouter le cube de bouillon et les courgettes.

  • Assaisonner avec le sel rose Himalaya et le poivre.

  • Couvrir et laisser mijoter 30 min à feu doux.

    Astuce

    Ajoutez une touche de crème ou un filet de lait de coco en fin de cuisson pour une soupe encore plus onctueuse.

  • Mixer la soupe selon la texture souhaitée (lisse ou avec morceaux).

  • Servir chaud, garni de persil frais.