RECETTES

Steak Grillé au Beurre de Sel Viking

2

Nombre de personnes

10 min

Temps de préparation

8 min + repos 5 min

Temps de cuisson

Ingrédients

  • 2 steaks de bœuf (entrecôte ou faux-filet)

  • 30 g de beurre doux

  • 1 c. à café de sel Viking

  • 1 c. à soupe d’huile d’olive

  • Poivre noir du moulin

  • Quelques brins de persil ou de ciboulette pour servir

Préparation de la recette

  • Sortez la viande du réfrigérateur 15 minutes avant la cuisson.

  • Dans un petit bol, mélangez le beurre ramolli avec le sel Viking et une pincée de poivre. Réservez.

  • Faites chauffer une poêle ou un grill à feu vif avec l’huile d’olive.

  • Saisissez les steaks 3 à 4 minutes de chaque côté selon la cuisson désirée.

  • Laissez reposer la viande 5 minutes sous une feuille d’aluminium.

  • Déposez une noisette de beurre au sel Viking sur chaque steak juste avant de servir pour qu’il fonde légèrement.

  • Servez avec des pommes de terre sautées ou des légumes grillés.