RECETTES

Veau au cidre et au poivre de sichuan

6

Nombre de personnes

15 min

Temps de préparation

1 h

Temps de cuisson

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Faites revenir dans une cocotte les oignons coupés en dés dans de l’huile pour les faire blanchir.
  • Ajoutez-y le veau et faites-le dorer à feu vif sur toutes les faces.
  • Ajoutez le thym, le poivre de Sichuan, du sel.
  • Versez le cidre et laissez cuire à feu doux 45 min en remuant de temps en temps.
  • Coupez les pommes en quartiers et ajoutez-les au rôti.
  • Poursuivez la cuisson 15 min.
  • Servez.