RECETTES

Mousse au chocolat et à la cannelle

4

Nombre de personnes

15 min

Temps de préparation

10 min + repos 3 h

Temps de cuisson

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Faites fondre au bain-marie : 200 g de chocolat, 100 g de beurre, 1 c. à soupe de cannelle moulue.
  • Dans 2 saladiers, séparez les blancs des jaunes d’œufs.
  • Montez les blancs en neige ferme en ajoutant une pincée de sel.
  • Hors du feu, mettez 4 jaunes d’œufs dans la préparation de chocolat.
  • Incorporez délicatement les blancs d’œufs montés en neige.
  • Versez le tout dans un plat.
  • Mettez au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
  • Servez bien frais.