RECETTES

Steak de poisson au four

4

Nombre de personnes

5 min

Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

Ingrédients

  • 700 g de darne de poisson à chair blanche
  • 2 c. à soupe d’échalote
  • 3 c. à soupe de jus de citron
  • 30 g de beurre fondu
  • 1 c. à soupe de mélange poisson
  • sel et poivre

Préparation de la recette

  • Préchauffez le four à 230°C (th7) durant 10 min.
  • Disposez 4 darnes de poisson (cabillaud, lotte,
  • colin dans un plat allant au four).
  • Couvrez chaque steak de poisson avec des échalotes finement coupées, arrosez de jus de
  • citron et ajoutez 30 g de beurre fondu et le
  • mélange poisson.
  • Placez au four à 230°C (th 7) durant une dizaine de minutes.
  • Servez en arrosant bien du jus de cuisson.