RECETTES

Pâtes Crémeuses au Poulet et Chili Chipotle

4

Nombre de personnes

15 min

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

Ingrédients

  • 300 g de pâtes (penne ou tagliatelles)

  • 2 blancs de poulet coupés en lanières

  • 1 c. à café de chili chipotle

  • 1 oignon émincé

  • 2 gousses d’ail hachées

  • 20 cl de crème liquide

  • 1 c. à soupe de concentré de tomate

  • 1 c. à soupe d’huile d’olive

  • 1 c. à café de jus de citron

  • Sel et poivre noir du moulin

  • Quelques brins de coriandre fraîche (facultatif)

Préparation de la recette

  • Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les.

  • Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive 3 minutes.

  • Ajoutez le poulet, le chili chipotle et le jus de citron, puis faites revenir jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

  • Incorporez le concentré de tomate et la crème liquide. Mélangez bien et laissez mijoter 5 minutes à feu doux.

  • Ajoutez les pâtes cuites à la sauce, mélangez et laissez chauffer 2 minutes.

  • Servez chaud, parsemé de coriandre fraîche