RECETTES

Filets de Saumon Épicés au Mélange Jerk

4

Nombre de personnes

15 min + 1 h marinade

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

Ingrédients

  • 4 filets de saumon (150 g chacun)

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive

  • 2 c. à soupe de jus de citron vert

  • 2 c. à café de mélange jerk

  • 1 gousse d’ail hachée

  • Sel, poivre

  • Quelques brins de coriandre fraîche

Préparation de la recette

  1. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron vert, l’ail, le sel, le poivre et le mélange jerk.

  2. Badigeonnez les filets de saumon avec cette marinade.

  3. Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 h.

  4. Faites chauffer une poêle grill ou un barbecue et cuisez les filets 6 à 7 min côté peau, puis 2 à 3 min côté chair.

  5. Parsemez de coriandre fraîche et servez chaud avec du riz basmati ou une salade exotique.