RECETTES

Pêches pochées au sirop épicé

4

Nombre de personnes

10 min

Temps de préparation

10 min + repos 1 h

Temps de cuisson

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Pelez délicatement les 4 pêches et coupez-les en deux. Réservez.
  • Dans une casserole, versez le sucre, pressez le citron dessus et ajoutez 40 cl d’eau. Faites cuire jusqu’à complète dissolution du sucre en portant à ébullition.
  • Plongez les pêches dans la casserole, saupoudrez de poudre des ducs et faites-les cuire durant 10 min à feu moyen.
  • Retirez les pêches, réservez le jus.
  • Placez les pêches au frai durant 1 h.
  • Au moment de servir, saupoudrez les pêches de jus.