RECETTES

Steaks aux poivres

Nombre de personnes

Temps de préparation

Temps de cuisson

Ingrédients

Concassez grossièrement puis mélangez 3 c. à soupe de poivre vert et 1 c. à café de poivre noir en grains.
Enduisez les steaks des 2 côtés.
Faites chauffer 2 c. à soupe de beurre à feu très vif.
Faites cuire les steaks 2 à 3 min sur chaque face en les salant. Réservez-les.
Mettez 2 c. à soupe de cognac dans la poêle à steak et ajouter 12 cl de crème fraîche.
Faites cuire à feu vif en portant à ébullition pour que la sauce épaississe pendant 2 à 3 min
versez la sauce sur les steaks.
Servez.