RECETTES

Rhum Arrangé aux Fruits et Épices

1 litre

Nombre de personnes

5 min

Temps de préparation

macération 10 jours à plusieurs mois

Temps de cuisson

Ingrédients

  • 1 litre de rhum blanc (40° minimum)

  • ⅓ du sachet d’épices pour rhum arrangé (hibiscus, gingembre, écorces et zestes d’orange, pomme, mûre, groseille, sureau, framboise, fraise, rose, prune, sucre candy, vanille, cannelle, arômes)

  • 2 c. à soupe de sucre de canne

Préparation de la recette

Ce mélange apporte des notes fruitées, florales et épicées grâce à l’hibiscus, aux fruits rouges et à la vanille. La cannelle et le gingembre viennent équilibrer avec une chaleur douce et parfumée.Verser le rhum blanc dans une grande bouteille ou un bocal hermétique.

  • Ajouter le tiers du sachet d’épices pour rhum arrangé.

  • Incorporer le sucre de canne et bien mélanger.

  • Fermer hermétiquement et laisser macérer à température ambiante entre 10 jours et 1 mois (idéalement plus longtemps pour un goût plus fruité et intense).

  • Filtrer au fur et à mesure du service.

    Astuce

    Secouez la bouteille une fois tous les deux jours pour homogénéiser la macération et renforcer les arômes.