RECETTES

Mâche au chèvre

4

Nombre de personnes

20 min

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

Ingrédients

200 g de mâche
25 g de pignon
120 g de chèvre frais
100 g de raisins noirs
1 kiwi
5 c. à café d’ huile d’olive
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à café de moutarde
1 c. à soupe de mélange salades
sel et poivre cinq baies

Préparation de la recette

Rincez la mâche à l’eau claire et essorez-la.
Faites dorer les pignons dans une poêle
antiadhésive durant 1 à 2 min et versez-les dans une assiette.
Coupez le chèvre en 4 portions et ajoutez les raisins.
Épluchez le kiwi et coupez-le en quartiers.
Dans un bol, mélangez la moutarde, le sel, le poivre, le vinaigre balsamique, le mélange salade et l’huile.
Dressez les assiettes avec de la salade, du chèvre, des pignons, du kiwi.
Assaisonnez et servez.