RECETTES

Porc sauté au poivre de Sichuan

4

Nombre de personnes

10 min

Temps de préparation

5 min

Temps de cuisson

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Préchauffez de four à 200°C.
  • Étalez de poivre de Sichuan dans un petit plat et faites-le chauffer 5 min afin que les arômes s’en dégagent puis pilez-le grossièrement.
  • Versez les huiles dans un wok et faites-y revenir l’ail écrasé, le gingembre râpé et le poivre de Sichuan durant 30 sec.
  • Ajoutez le porc coupé en lamelles, les champignons de paris coupés en tranches fines, les haricots, le piment de Cayenne, 5 c. à soupe d’eau.
  • Laissez frémir 2 min.
  • Ajoutez les pois gourmands et laissez encore cuire 2 min.
  • Servez accompagné d’un riz blanc.