Thon grillé coriandre et citron vert

• Dans un plat allant au four, faites macérer 900 g de thon dans 4 c. à soupe d’huile d’olive, 3 c. à soupe de jus de citron verts, 1 c. à soupe de coriandre moulue,1/2 c. à café de sel, ¼ c. à café de poivre. Couvrez avec un cellophane frais et mettez au réfrigérateur pendant 1 h.
• Allumez le grill à l’avance.
• Huilez légèrement la grille et placez-y les tranches de thon à 15 cm de la source de chaleur.
• Faites cuire 3 à 4 min.
• Badigeonnez avec la marinade, retournez les tranches de thon et faites griller 3 à 4 min jusqu’à ce que la chair se détache facilement avec une fourchette.
• Servez.

Cette recette est cubaine.