RECETTES

Travers de Porc Caramélisés au Barbecue Masala

4

Nombre de personnes

15 min + 2h marinade

Temps de préparation

45 min

Temps de cuisson

Ingrédients

  • 1,2 kg de travers de porc

  • 2 c. à soupe de mélange Barbecue Masala

  • 3 c. à soupe de miel

  • 2 c. à soupe de sauce soja

  • 2 c. à soupe de ketchup

  • 1 c. à soupe d’huile végétale

  • 1 gousse d’ail hachée

  • Sel et poivre noir du moulin

Préparation de la recette

  • Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja, le ketchup, l’huile, l’ail et le mélange Barbecue Masala.

  • Déposez les travers de porc dans un grand plat, nappez-les de marinade et laissez reposer 2 heures au réfrigérateur (ou toute une nuit pour plus de saveur).

  • Préchauffez le four à 190°C.

  • Disposez les travers sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pendant 45 minutes, en les badigeonnant de marinade plusieurs fois pendant la cuisson.

  • En fin de cuisson, passez-les 5 minutes sous le gril pour un effet caramélisé.

  • Servez chaud, accompagné de pommes de terre rôties ou d’une salade coleslaw.